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水果富含人体所必需的营养物质，如：果胶、维生素、无机盐和膳食纤维，此外还含有机酸、芳香物质和色素成分，具有良好的感官性质，对增进食欲、促进消化、丰富食品多样化十分有益，因而备受人们的喜爱。但对于糖尿病患者来说．由于水果中含有糖分，味道又很甜，因而让他们感觉又爱又怕。有些糖尿病人由于缺乏营养知识，认为糖尿病人吃水果使血糖升高，所以任你水果琳琅满目，我铁了心就是从不沾边；另一些人则把水果归于健身的营养品，大吃特吃，毫无顾忌。这两种做法都不够科学。那么怎样科学吃水果才能既不影响血糖又可一饱口福，还可摄取水果中的