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分析了灵芝发酵产胞外多糖的动力学特点，用MATLAB可视化建模工具箱Simulink构建了灵芝分批发酵的仿真模型。采用10L自动发酵罐的分批发酵数据，通过Simulink参数估计仿真对模型中的各参数求解。确立的仿真模型能较准确地动态反映不同接种量和不同基质初始浓度下灵芝分批发酵过程中基质、菌体和产物浓度变化。