【摘 要】
：
为明确湄潭翠芽游离氨基酸（free amino acid，FAA）的组成、含量及其营养、风味特性，以不同厂家的33份湄潭翠芽茶样为材料，采用氨基酸自动分析仪及高效液相色谱测定游离氨基酸种类和含量，通过滋味活性值（taste activity value， TAV）进行呈味特性评价、利用主成分分析和聚类分析进行综合评价。结果显示湄潭翠芽游离氨基酸总量在36.933～59.201 mg/g，均值为45
【基金项目】
：
贵州大学大学生创新创业训练计划项目（贵大（国）创字[2021]028）； 贵州省科技厅计划项目（黔科合成果[2019]4273号）； 贵州省林业厅计划项目（黔林科合[2019]09号）；
论文部分内容阅读
为明确湄潭翠芽游离氨基酸（free amino acid，FAA）的组成、含量及其营养、风味特性，以不同厂家的33份湄潭翠芽茶样为材料，采用氨基酸自动分析仪及高效液相色谱测定游离氨基酸种类和含量，通过滋味活性值（taste activity value， TAV）进行呈味特性评价、利用主成分分析和聚类分析进行综合评价。结果显示湄潭翠芽游离氨基酸总量在36.933～59.201 mg/g，均值为45.923 mg/g。检测到的18种游离氨基酸含量在茶样间差异明显，变异水平达到中等以上。茶氨酸（theanine， Thea）、谷氨酸（glutamic acid， Glu）和天冬氨酸（aspartic acid， Asp）是湄潭翠芽中最主要的3种游离氨基酸。湄潭翠芽以非必需氨基酸（non-essential amino acids， NEAAs）含量最高，其次为半必需氨基酸（儿童必需氨基酸，child essential amino acids， CEAAs），必需氨基酸（essential amino acids， EAAs）含量最低。湄潭翠芽中游离氨基酸的呈味特性表现为鲜味氨基酸＞苦味氨基酸＞甜味氨基酸，Thea是湄潭翠芽中最主要的呈味氨基酸，TAV值均值为315.61。Glu、Thea含量与滋味评分具有显著正相关关系。通过主成分分析提取到3个主成分，累积方差贡献率为80.411%，可代表湄潭翠芽中游离氨基酸的综合信息。游离氨基酸综合评分排名前3的茶样依次是CY16、CY19和CY12。聚类分析将湄潭翠芽分为3类，其游离氨基酸综合评分为第Ⅲ类＞第Ⅱ类＞第Ⅰ类，较好地反映了不同湄潭翠芽间游离氨基酸的差异。
其他文献
居民电力负荷预测主要用于电力调度工作的停电计划，以提高供电可靠度及居民用户满意度。由于电力数据量大且不确定性因素过多，对其负荷进行预测的难度较大。现有的电力负荷预测方法无法获取电力数据的自由度数值，导致负荷预测过程稳定性差、预测结果精度低。提出一种基于深度条件概率密度函数的居民电力负荷预测方法。引入四次方核函数，得出随时间变化下居民电力负荷数据的观测值与预测值间的变量关系；通过高斯回归方程使得预测
赴美上市曾是许多中国企业家的梦想,但近些年来,中概股却卷起了一波波私有化退市,并回归A股的浪潮,尽管如此,仍有不少国内新兴企业逆流而上赴美上市融资,这种现象也引起了国内外学者的广泛关注。本文梳理了诸多学者的观点之后,发现“中美估值差异”是引发退市的最主要动因之一,但大多数学者对估值与退市关系的研究仅停留在定性研究层面,鲜有从定量估值的角度进行论证。并且由于各行业具有不同特性,所适用的估值模型也不尽
肝癖，现代医学称之为脂肪性肝病，其已成为我国最常见慢性肝病，其中以非酒精性脂肪肝最为常见，重度脂肪性肝病易发展为肝纤维化甚至肝硬化，早期干预疾病进展是重中之重。现代医学目前无有效的特异性治疗药物，文章介绍了张斌教授治疗肝癖的经验。张斌教授认为：肝癖的病因主要为饮食失节、劳逸失常，病机根本在于肝郁脾虚、痰湿内蕴，肝癖久病多有痰淤互结之征象。张斌教授通过中药疏肝健脾、祛湿化痰、活血化瘀，联合饮食控制、
针对短期风电功率预测问题，在现有概率预测方法的基础上，提出一种由基于时变滤波器的经验模态分解（timevaryingfilter-basedempiricalmodedecomposition，TVFEMD），样本熵（sampleentropy，SE），Yeo-Johnson转换分位数回归（Yeo-Johnsontransformationquantileregression，YJQR）和高斯核函
探讨“互联网+”背景下共享养老模式的优势、存在的问题并提出相应对策，为我国养老模式的深入研究提供理论和实践参考。
筒仓卸料时的动态侧压力是导致筒仓结构被破坏的重要原因，但影响筒仓动态侧压力的因素众多，且相互之间存在着复杂的非线性关系。因此，建立一种考虑多因素影响、高效、准确的动态侧压力的预测方法尤为重要。基于机器学习方法，将支持向量机、BP神经网络和随机森林等3种机器学习方法应用到筒仓动态侧压力的预测中。选取影响筒仓动态侧压力的相关因素作为输入变量，动态侧压力为输出值。对常用的3种机器学习中的参数进行寻优与设
精准的风电功率预测是对以新能源为主体的新型电力系统安全高效运行的重要支撑。针对现有预测方法未充分考虑不同气象条件下风电出力特性差异的问题，提出基于改进秃鹰搜索（IBES）-最大期望（EM）算法的混合高斯模型（GMM）聚类与气象分型的风电功率概率预测方法。首先，基于Levy飞行与自适应t分布变异策略改进秃鹰搜索算法，提出基于IBES-EM算法的GMM聚类，以增强其全局搜索能力。以此为基础，利用IBE
采用电感耦合等离子体质谱法测定采自甘肃、青海、四川和云南共计26批次的当归样品中37种无机元素的含量，并考察了重金属及有害元素的安全情况。以37种无机元素的实测值为变量，应用主成分分析确定当归中差异性特征元素；再以特征元素为变量进行层次聚类分析，探讨当归中主要无机元素的含量与其产地的关系。结果表明，当归药材中37种无机元素检出32种，各元素含量差异较大，重金属及有害元素Hg、Cu、Cd、As含量与
目的 探讨梅毒感染对患者骨科术后深静脉血栓形成（DVT）、血栓标志物水平以及血小板（PLT）、白细胞（WBC）相关参数的影响。方法 本研究采用回顾性研究，纳入研究的患者选自2017年1月至2019年1月在西安市红会医院就诊的骨科手术患者，共551例，分为4组：梅毒阳性且术后DVT诊断阳性患者（152例）作为梅毒+DVT组，梅毒阳性而DVT阴性患者（147例）作为梅毒组，梅毒阴性而DVT阳性患者（1
骨科术后静脉血栓多由异常静脉血栓形成，除少数可自溶外，多呈扩散趋势，易形成后遗症，甚至导致肺栓塞而威胁生命。目前医学领域没有彻底治愈该疾病的手段，多以用药预防与临床干预为主。《抗血栓药物治疗典型病例解析》一书对骨科血栓治疗、管理及用药等知识进行详细阐述，是指导骨科术后静脉血栓用药预防与临床干预的实用性书籍。《抗血栓药物治疗典型病例解析》一书汇集骨科常用干预技术、特殊诊疗技术、围术期患者管理、康复管