论文部分内容阅读
本文用羟肟酸快速测定法对高温加热后常用食用油中α－亚麻酸和亚油酸等重要不饱和脂肪酸含量变化进行了研究。揭示了食用油的种类、品质及烹调方式与营养学的关系和对人民健康的意义。
高温加热对食用油中α-亚麻酸等含量的影响
【摘 要】
：
本文用羟肟酸快速测定法对高温加热后常用食用油中α－亚麻酸和亚油酸等重要不饱和脂肪酸含量变化进行了研究。揭示了食用油的种类、品质及烹调方式与营养学的关系和对人民健康
【出 处】
：
重庆医科大学学报
【发表日期】
：
1998年02期
其他文献
文章在简述大数据的定义与特点之后,阐述了大数据时代对新闻生产方式带来的变革,然后归纳出大数据时代对新闻传播人才需求的三种类型,即应用型人才、"∏"型复合人才和DT人才
阅读理解是英语教学的重点，文章通过对英语阅读理解特点和中学生英语阅读理解障碍分析，提出了英语阅读理解教学和学生阅读理解能力培养的策略。
在现代职业教育体系中,中等职业教育是高中阶段教育的重要组成部分,重点培养技能型人才,发挥着基础性作用;高等职业教育是高等教育的重要组成部分,重点培养高端技能型人才,发挥着引领性作用。随着信息时代的不断发展,知识与技能更新的周期越来越短,文秘专业学生的职业能力需要不断地提升。一次性的终结性职业教育对文秘专业学生来说并不公平。为中职生开辟一个良好的升学渠道是非常有必要的,中高职文秘专业的衔接将成为有利
<正>《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010—2020年)》中明确提出要"着力提高学生服务国家服务人民的社会责任感、勇于探索的创新精神和善于解决问题的实践能力"。我们认
劳动力成本上升是经济发展的一个必然结果。从中国工业化进程来看,劳动力低成本的优势并不是一个长期的优势,它会带来一系列恶性循环。而劳动力成本的上升并不会对投资环境产
随着教育改革的深入，小学语文更提倡素质教育。开放式的语文教学方法符合新课程大纲要求，我们任课教师应认识到开放式的有效价值，并积极进行探索。本文主要针对如何开展语文开放
中医对“思维产生之处”的认识江苏省中医院（２１００２９）干祖望关键词思维心脑《素问·灵兰秘典论》：“心者，君主之官也，神明出焉。肝者，将军之官也，谋虑出焉。膻中者，臣使之官，喜怒出焉。”所谓
在全球经济一体化的背景下,中国企业应该如何主动积极参与国际并购,避免陷入国际并购中的"圈套"?关键是必须掌握国际并购中的治理规则。
动词是语言的核心成分，英、汉语言间的动词形态差异是制约中国学生学习英语的重要因素。与英语相比，汉语缺乏显性的形态表现手段，汉语动词无论用作谓语还是用作非谓语，词形不发生
协议供货和定点采购尽管解决了政府采购效率低的问题,但是某种程度上存在着价格偏高的情况,这使它的继续发展遭遇了现实困境。本文分析了产生价格虚高的原因,并提出引入第三