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作为生产味精的企业,精制收率是一个重要的经济技术指标,提高精制收率是味精生产厂家追求的主要目标.大家都知道从谷氨酸转化成味精,其理论收率为127.2%.目前全国各味精生产厂家精制收率不尽相同,有125%的,也有114%的,相差较大.怎样提高精制收率呢?我们经过多年的研究与实践,将精制收率从原来的118%提高到125%的行业先进水平.现将经验探讨如下: