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从国内外块菌的研究历史、营养价值、保健功效、挥发性成分、栽培技术等方面,探讨了名贵地下食用真菌———块菌的研究进展,并对我国今后在块菌研究方面的发展趋势提出了展望。
名贵地下真菌——块菌的研究进展
【摘 要】
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从国内外块菌的研究历史、营养价值、保健功效、挥发性成分、栽培技术等方面,探讨了名贵地下食用真菌———块菌的研究进展,并对我国今后在块菌研究方面的发展趋势提出了展望
【机 构】
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西昌学院,四川省农业科学院,四川省攀枝花市农林科学研究院
【出 处】
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江苏农业科学
【发表日期】
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2013年11期
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