摘要:“叶绿体中色素的提取和分离实验”是高中生物学必做的实验。提取到高浓度的色素溶液是本实验能否成功的关键一步。在不同的地区,由于受季节和气候对材料的影响,会得出不同的结果。
　　关键词:色素 提取 分离 实验 探究
　　
　　“叶绿体中色素的提取和分离实验”是高中生物学必做的实验。提取到高浓度的色素溶液是本实验能否成功的关键一步。在不同的地区,由于受季节和气候对材料的影响,在实际的操作过程中发现了一些问题,下面结合我在5个班的实验过程中进行的探索实验教学的不同结果,谈谈自己对该实验的几点改进措施。
　　一、材料用具
　　1.材料:
　　新鲜的绿色叶片(选择菠菜叶作为实验材料)。
　　2.仪器:干燥的定性滤纸,烧杯(50mL),研钵,小玻璃漏斗,尼龙布,毛细吸管,剪刀,小试管,培养皿盖,药勺,量筒(10mL),天平,榨汁机等。
　　3. 药品:
　　丙酮,二氧化硅,碳酸钙,层析液。
　　二、实验过程、问题的提出及问题的解决:
　　1.第1个班的实验情况
　　第1个班实验时,先讲了实验要点,然后学生自由完成,教师在边上指导。
　　
　　时间上刚好能完成实验,也能看到实验结果,当时对于该实验没有多考虑,时间不充足。
　　2.第2个班的实验情况
　　考虑到时间有些紧张,第2个班是在我的要求下按照步骤逐步实施的。
　　
　　由于在教师的控制下完成实验,时间充足,但结果不理想,我引导学生解决出现的以下问题:
　　(1)滤液颜色浅,基本是黄绿色,分析原因可能有以下几方面:一是加的丙酮太多,浓度低;二是加的碳酸钙过少,在研磨时,色素被部分破坏,含量减少;三是研磨不充分,色素没有充分提取出来;四是菠菜太嫩,色素含量少,尤其是叶绿素含量。所以分离后看到的色素带颜色浅,甚至个别的只能看到3条,而看不到黄色的叶黄素。
　　由于第2班和第1个班是相同的材料,且全班同学滤液颜色一致都是黄绿色,我考虑材料的问题可能性较大。
　　(2)层析后色素带过宽,是由于画滤液细线时滤液扩散造成的。
　　3.第3个班的实验情况
　　第3个班的实验,总结前两个班的经验,学生在我的要求下按照步骤实施操作,但有改进。
　　
　　实验结果有所改变,色素带扩散得不宽,但颜色还是浅,可以肯定是材料的原因。由于本地的新鲜蔬菜是大棚种出来的,所以菠菜叶片嫩而颜色偏黄绿,实验结果当然受影响。
　　怎么办?我想到了实验室的榨汁机!
　　4.第4个班的实验情况
　　
　　这次的研磨改为教师完成,实验效果很好,而且时间很充足。
　　5.第5个班的实验情况
　　
　　可见,第4个班和第5个班不过滤的结果是最好的。通过在5个班的实验结果对比,我提出对该实验的改进措施。
　　三、改进措施
　　1.研磨的步骤改为老师完成。(操作过程同上所述)
　　2.得到菠菜叶汁后,不过滤,直接分给每桌学生5ml汁液,倒入小试管中,用棉塞将试管口塞紧。
　　3.用毛细管吸取菠菜汁液画滤液细线,稍快,不要停顿,待干后重复画2-3次。
　　其他步骤和教材的相同。
　　四、改进后的实验与原实验相比较
　　1.优点:
　　(1)研磨由老师用榨汁机完成,减少了丙酮对学生的毒害作用,同时缩短了时间,减少了色素的破坏。
　　(2)不过滤,使画在滤纸上的滤渣中的色素也能被分离,实验效果好。
　　(3)画出的滤液细线由于有滤渣,可防止滤液细线扩散而影响实验结果。
　　2.缺点
　　研磨由老师完成,减少了学生动手机会,削弱了学生动手能力的培养。同时,减少了研磨时三种物质的加入,减弱了对知识的理解和掌握。有待教师进一步研究、探讨。