【摘 要】
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本文综合利用紫甘薯资源,同时获得紫色素和糖液,糖液发酵制备乙醇。以大孔树脂分离紫甘薯α-淀粉酶酶解液后获得紫色素与糖液,考察氮源种类与添加量、酵母接种量、发酵时间对
【机 构】
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湖南农业大学园艺园林学院,湖南农业大学生物科学技术学院,湖南农业大学理学院,湖南农业大学园艺园林学院
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本文综合利用紫甘薯资源,同时获得紫色素和糖液,糖液发酵制备乙醇。以大孔树脂分离紫甘薯α-淀粉酶酶解液后获得紫色素与糖液,考察氮源种类与添加量、酵母接种量、发酵时间对糖液发酵产乙醇含量的影响,通过正交实验优化糖液发酵生产乙醇工艺。实验结果表明,紫甘薯酶解液经HPD400型大孔树脂分离,紫色素的色价(E1cm^1%)达到86.3(波长为530nm),糖液中总糖含量达到55.5mg/L;(NH4)2SO4作为发酵氮源,(NH4)2SO4添加量为3.0g/100mL、酵母接种量为1.5mL、发酵时间为7d,可得到
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