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<正>在浓香型白酒生产中,采用增己降乳的方法,提高浓香型白酒质量,对这一课题的研究已进行多年。如何把浓香型白酒中的乳酸乙酯含量适当的降下来?笔者从事酿酒
浅谈增己降乳提高浓香型白酒质量
【摘 要】
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<正>在浓香型白酒生产中,采用增己降乳的方法,提高浓香型白酒质量,对这一课题的研究已进行多年。如何把浓香型白酒中的乳酸乙酯含量适当的降下来?笔者从事酿酒
【机 构】
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宋河酒厂科研所; 宋河酒厂科研所 河南鹿邑 邮编:477200; 河南鹿邑 邮编:477200;
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2004年期
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