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采用活性氧化铝(柱层析)对大豆卵磷脂进行吸附脱色,发现活性氧化铝对卵磷脂有一定的脱色作用,对卵磷脂的纯度与质量也产生一定的影响。其优化条件为活性氧化铝加入量35%,脱色温度35℃,脱色时间40 min。最终产品色泽降至3.0,磷含量增至3.6%,卵磷脂含量提高至65%。
活性氧化铝吸附对大豆卵磷脂品质的影响
【摘 要】
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采用活性氧化铝(柱层析)对大豆卵磷脂进行吸附脱色,发现活性氧化铝对卵磷脂有一定的脱色作用,对卵磷脂的纯度与质量也产生一定的影响。其优化条件为活性氧化铝加入量35%,脱色
【机 构】
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中兴能源技术（武汉）有限公司
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2008年08期
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