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中国饮食文化源远流长，博大精深，是世界上自成体系独具特色的文化。它波澜壮阔，博大精深．灿烂辉煌．举世瞩目。自20世纪80年代中期以来．中国饮食文化研究形成了热潮并不断深入，研究水平不断提高．研究成果不断涌现。近日读张征雁和王仁湘合著的《昨日盛宴：中国古代饮食文化》．受益良多。
评《昨日盛宴：中国古代饮食文化》
【摘 要】
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中国饮食文化源远流长，博大精深，是世界上自成体系独具特色的文化。它波澜壮阔，博大精深．灿烂辉煌．举世瞩目。自20世纪80年代中期以来．中国饮食文化研究形成了热潮并不断深入，研究水
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2011年1期
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