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本文介绍了芦荟的广泛用途及其在国内外的应用情况，着重就其在食品上的研究和应用作一综述，以期对进一步的研究与充分利用有所启示。
芦荟在食品上的应用
【摘 要】
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本文介绍了芦荟的广泛用途及其在国内外的应用情况，着重就其在食品上的研究和应用作一综述，以期对进一步的研究与充分利用有所启示。
【机 构】
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重庆西南农业大学食品学院48~#400716
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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1999年2期
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