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对食品生物性污染的种类、危害特点,对人体健康的影响以及造成污染的途径进行分析,并对保证食品的生物性安全提出一些建议。
食品生物性污染
【摘 要】
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对食品生物性污染的种类、危害特点,对人体健康的影响以及造成污染的途径进行分析,并对保证食品的生物性安全提出一些建议。
【机 构】
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郑州轻工业学院; 郑州轻工业学院 郑州450002; 郑州450002;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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