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重金属检测一直是人们比较关注的问题,针对粮食中所含有的重金属含量检测更是当前社会发展中的首要任务之一。粮食重金属污染不仅威胁着人们的身体健康,还会给国家经济发展造成影响。本文首先分析了重金属污染粮食的特征,并论述了当前粮食重金属污染的状况,并在此基础上提出了重金属污染粮食和食品防控对策。