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世界上常见的过敏性食物有 :牛奶、蛋类、黄豆、小麦、花生、耐坚果、鱼和贝壳类 (FAO ,1995 )。介绍了食物过敏的免疫学机制、症状、诊断和治疗。
食物的过敏反应
【摘 要】
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世界上常见的过敏性食物有 :牛奶、蛋类、黄豆、小麦、花生、耐坚果、鱼和贝壳类 (FAO ,1995 )。介绍了食物过敏的免疫学机制、症状、诊断和治疗。
【机 构】
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渝州大学包装与食品工程系
【出 处】
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渝州大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2000年01期
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