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玉米DDGS主要是生产乙醇的副产品,综述了玉米DDGS中含的蛋白质、脂质、纤维、磷等营养组成,并根据颜色、酸性洗涤纤维(ADF)含量、霉菌毒素含量、脂肪酸败程度等指标对DDGS进行质量评价。
玉米DDGS的营养成分及质量评价
【摘 要】
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玉米DDGS主要是生产乙醇的副产品,综述了玉米DDGS中含的蛋白质、脂质、纤维、磷等营养组成,并根据颜色、酸性洗涤纤维(ADF)含量、霉菌毒素含量、脂肪酸败程度等指标对DDGS进
【机 构】
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江南大学食品学院,无锡浩晟生物工程技术有限公司,无锡市华亨海洋生物工程有限公司
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2012年04期
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