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目的：为了解甘大学生维生素Ｃ、铁营养状况。方法：采用称重法与询问法相结合进行调查和测定。结果：大学生膳食结构不合理，维生素Ｃ摄入量偏低、占ＲＤＡ５８．１５％，铁摄入量较高，占ＲＤＡ１６７．０８％，但大部分为非血红素铁。４ｈ负荷尿试验维生素Ｃ摄入量偏低、占ＲＤＡ５８．１５％，铁摄入量较高，占ＲＤＡ１６７．０８％，但大部分为非血红素铁。４ｈ负荷尿试验维生素Ｃ不足率达５０．００％，血清铁不足率为１８．９