美食的温暖物语等

来源 :人生与伴侣 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wanghua8503
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  美食的温暖物语
  
  温暖食谱之番茄羊肉汤
  标签:补虚养生调理、冬季养生调理、便秘调理、健脾开胃调理、养颜美容调理
  菜品分类:煮
  调味类型:咸鲜味
  主料:羊肉(肥瘦)5D0克、土豆250克、番茄100克、胡萝卜50克、白菜150克、洋葱50克
  配料:香菜10克
  调料:番茄酱50克、胡椒粉1克、盐8克、花生油50克
  制作方法:
  1.羊肉洗净,整块放入锅内,加水煮至五成熟捞出,切成小方块待用。
  2.土豆去皮,番茄去籽,与洋葱、白菜、胡萝卜均切成小方块。
  3.番茄酱加入少量的洋葱末,用油稍炒,再加1勺羊肉汤,即成番茄酱汁。
  4.取羊肉汤1500克烧开,将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中,并加盐、番茄酱汁。
  5.待汤煮熟,放入胡椒粉,撒上香菜末即成。
  健康提示:这道汤除有补益作用外,由于加了蔬菜,在促进排便方面也有相当好的功效。补益身体,促进排便,开胃除烦。
  温暖食谱之六味牛肉饭
  标签:胃炎调理、脾调养调理、气血双补调理、补虚养生调理、冬季养生调理
  菜品分类:煮
  调味类型:原本味
  主料:牛肉(后腿)500克、粳米500克
  配料:草果3克、砂仁3克、荜拨3克、良姜3克、陈皮3克
  调料:胡椒3克、姜30克、黄酒10克、盐5克、味精2克
  制作方法:
  1.牛肉洗净,加料酒稍浸后,放入沸水烫焯,捞出后切片。
  2.将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内,加清水适量,煎汁备用。
  3.生姜切片。
  4.粳米洗净,放入锅内,加入上述各味药的煎汁,加牛肉片、姜片、盐、味精和适量的清水,煮成饭。
  健康提示:暖脾和胃,理气宽中。适用于脾虚虚寒胃痛、胸闷不适等。
  
  食盐的妙用
  
  ★想让花开得更鲜艳,在花盆里浇一点点盐水即可。
  ★用盐水洗冻疮可止痒。
  ★早上喝一杯淡盐水,有助大便通畅。
  ★将盐水搽在被开水烫了的皮肤上,可减轻疼痛。
  ★用盐可以擦掉铜器上的黑点。
  ★洗澡时,水里放点盐,可治疗皮肤病。
  ★用油炸食物时,将一点盐放入油锅内,油就不会向外溅了。
  ★煮破了壳的鸡蛋时,水里放点盐,蛋白就不会流出来了。
  ★将胡萝卜捣碎拌点盐,可以将衣服上的血迹擦掉。
  ★为防止洗衣服时衣服褪色,可在水中放些盐。
  ★每天早晨嘴里含一含淡盐水,可以清洁口腔,消除口臭,减轻牙龈肿痛出血,帮助治疗牙周炎。
  ★洗水果时先把水果表面的污渍揉搓掉,然后把水果浸泡在盐水中,半小时后再冲洗干净,即可放心吃。
  ★当嗓子内小舌红肿下垂时,用盐末点治,可减轻喉部不适。
  ★用淡盐水和绿茶或菊花洗眼,可以使红肿热痛的急性眼结膜炎很快好转。
  ★用盐和辣椒或茄子根一起煮水,浸洗双脚,可以治疗脚气病,对手、脚冻疮也有一定的消肿、止痒作用。
  ★用热盐汤浸泡双脚,或用炒盐装袋暖腰背,对风湿筋骨病,有一定的止痛作用。
  ★有虫蔬菜虽无农药污染,但叶上小虫非常难洗,只要将蔬菜叶泡在淡盐水中3~5分钟,虫子便会自动掉入水中。
  ★清洗平菇表面的黏稠物时,可将平菇放在淡盐水中浸泡5分钟左右,然后用细软净布沿菇纹轻轻擦洗。
  ★夏季豆腐很难保存,但将食盐溶解于水后烧沸,冷却后把豆腐浸放于盐水中却能使豆腐保存很长时间。
  ★煎鱼前将鱼放在盐水中洗净,鱼就没有泥土味和腥味。
  ★新买的碗碟或玻璃杯先放在盐水中煮过,以后就不易破裂。
  ★菜刀用钝后,将刀放在盐水中浸泡半小时左右,然后在磨刀石上边磨边浇盐水,能使刀刃锋利,且经久耐用。
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