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你见过保质期过了“上千年”的美食吗?虽然早已失去了当初的香气,但它们的存在就是一个奇迹。2015年8月24日,考古队员在贵州赤水河边的黄金湾遗址发掘时,在汉代墓葬中发现了一个作为陪葬物品的鸡蛋,推测其历史已有2000多年。虽然这些被“挖”出来的“美食”能看不能吃,不过古人的“舌尖上”有些什么,还是让现代人操碎了心。
【千年肉馅饺子】
1972年,考古人员在新疆吐鲁番阿斯塔那唐墓中发现了饺子,而且,这一千多年前的饺子馅是用肉做的。尽管饺子已严重钙化,坚硬如石,但外形完整,能看清花边。和饺子一起出土的还有三碟精美点心,点心有方形、圆形等,数种颜色搭配在一起,十分讲究。
【3000多年的馕】
维吾尔族谚语中有“一日不可无馕”的说法,1972年,考古工作者在吐鲁番地区阿斯塔那唐墓中发现了一个直径19.5厘米的馕。这个古老的馕,原料为小麦粉,是在馕坑中烤制而成的,中心薄,边缘厚,中央戳有花纹,样子与现在当地人所吃的馕完全一样。
【4000年前的面条】
2002年11月22日,青海喇家遗址出土了距今约4000年的面条。根据有关专家的鉴定分析,该面条是由小米做成的。当时出土时,已经风化,只有像蝉翼一样薄的表皮尚存,不过面条依然保持着卷曲缠绕的形态。
【西汉古酒】
2003年6月20日,西安北郊考古工作者将移液管伸入2000多年前的铜钟中,一股翠绿色液体缓缓流出,飘溢而出的酒香令在场者无不动容——这液体是埋藏了2000多年的西汉古酒。
【藕片】
湖南长沙的马王堆墓室里有一云纹漆鼎,将鼎盖揭开时,里面有近十片莲藕浸泡于水中。这些藕片质地白皙,如同刚刚切开放入其中,藕片之上一个又一个的小孔都清晰可辨。然而当漆鼎搬到墓坑之外时,随着水的荡动和空气、光照的侵蚀,所有的藕片在运往博物馆的路上,全部消失化成了粉浆。
【2400年的骨头汤】
2010年,陕西省考古研究院在西安清理一座战国秦墓小龛过程中,发现了一件青铜鼎,内有半鼎汤,汤内还浸有数根骨头。据悉,“骨头汤”已保存了2400多年。
【千年莲子】
2015年2月,河南开封杞县邢口镇一处工地挖出疑似宋朝时期的“千年莲子”。古莲子,大小如花生粒,外表光滑,呈黑褐色,捏起来很硬。打开古莲子之后肉是白色,中间一小团绿色,基本和现在的莲子一样。
【千年肉馅饺子】
1972年,考古人员在新疆吐鲁番阿斯塔那唐墓中发现了饺子,而且,这一千多年前的饺子馅是用肉做的。尽管饺子已严重钙化,坚硬如石,但外形完整,能看清花边。和饺子一起出土的还有三碟精美点心,点心有方形、圆形等,数种颜色搭配在一起,十分讲究。
【3000多年的馕】
维吾尔族谚语中有“一日不可无馕”的说法,1972年,考古工作者在吐鲁番地区阿斯塔那唐墓中发现了一个直径19.5厘米的馕。这个古老的馕,原料为小麦粉,是在馕坑中烤制而成的,中心薄,边缘厚,中央戳有花纹,样子与现在当地人所吃的馕完全一样。
【4000年前的面条】
2002年11月22日,青海喇家遗址出土了距今约4000年的面条。根据有关专家的鉴定分析,该面条是由小米做成的。当时出土时,已经风化,只有像蝉翼一样薄的表皮尚存,不过面条依然保持着卷曲缠绕的形态。
【西汉古酒】
2003年6月20日,西安北郊考古工作者将移液管伸入2000多年前的铜钟中,一股翠绿色液体缓缓流出,飘溢而出的酒香令在场者无不动容——这液体是埋藏了2000多年的西汉古酒。
【藕片】
湖南长沙的马王堆墓室里有一云纹漆鼎,将鼎盖揭开时,里面有近十片莲藕浸泡于水中。这些藕片质地白皙,如同刚刚切开放入其中,藕片之上一个又一个的小孔都清晰可辨。然而当漆鼎搬到墓坑之外时,随着水的荡动和空气、光照的侵蚀,所有的藕片在运往博物馆的路上,全部消失化成了粉浆。
【2400年的骨头汤】
2010年,陕西省考古研究院在西安清理一座战国秦墓小龛过程中,发现了一件青铜鼎,内有半鼎汤,汤内还浸有数根骨头。据悉,“骨头汤”已保存了2400多年。
【千年莲子】
2015年2月,河南开封杞县邢口镇一处工地挖出疑似宋朝时期的“千年莲子”。古莲子,大小如花生粒,外表光滑,呈黑褐色,捏起来很硬。打开古莲子之后肉是白色,中间一小团绿色,基本和现在的莲子一样。