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在食物营养结构中,粮食是食物金字塔中一日不可或缺的最基础的食物,同时也是一种超常规的特殊商品和举足轻重的战略物资。粮食生产及其供应安全与否,直接关系到生活安康、社会安定和国家安全。为了确保粮食安全,储备粮食是必不可少的重要手段,而储粮于民、储粮于库、储粮于市、储粮于地是其中四个重要的渠道。