小店由星级大厨主理

来源 :风尚周报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nn18
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  粤菜在上海一直颇有市场,最近一年更是有许多高品质粤菜餐厅进驻沪上。利苑、龙皇虽然品质好,但价钱却有些让人望而却步,这家豪厨却是贴近百姓人家。
  小店坐落在南丹路近天钥桥路,米色的外观让这里看起来既低调又清雅,虽然餐厅不大,可背后却隐藏着大故事。豪厨的行政总厨是米其林一星餐厅澳门利苑餐厅的前任主厨温志豪,豪厨也正是以他的名字而命名。人称豪哥的他曾上过日本天皇团体SMAP的料理节目,在节目展示的高超技艺让木村拓哉都惊得目瞪口呆。
  豪哥的厨艺自然是不用多说,他对食材、搭配都有着自己的见解。虽然对利苑有着深厚的情感,但显然他希望能有更广阔天地去发挥自己的创意天分。在豪厨,你可以感受到米其林餐厅般对食材苛刻的坚持、对服务品质的严格要求,你更可以发现一份专属于豪厨的创意美食惊喜。每一份美味,都让你体验到粤菜美食的货真价实。特别推荐一道豪厨泡饭,以龙虾熬制的汤底配上软糯爽滑的米粒,再加上各类海鲜陪衬,上桌时一定会再撒上一把干干的炒米,这一口泡饭可足够你回味再三了。
其他文献
从事投行的Jade,衣橱里一系列的非黑即白。L套装,虽然套套贵价,但绝无惊喜;梳妆台上一堆化妆品都是最平实易衬的颜色,不是001号色的深棕眼影便是002号色的蜜桃色胭脂。受工作角色限制,她没有可能穿上AlexanderWang的铆钉高跟鞋展示潮流触觉,作为一个天天面对客户与boss的OL,Jade所有的关于时尚的舞台统统在于那个30 80 cm的首饰盒。打开盒子,里面超过60条项链,却很少戒指与手
期刊
劳力士的探险家二号手表Explorer Ⅱ可说是和Explorer Ⅱ及Submariner并称最畅销的Rolex运动表款,而Explorer Ⅱ则是三者中最晚上市,历史最短的表款。一般相信Explorer Ⅱ的初次现身是1971年,当时的型号是1655。1655基本上是将当时的GMT Master-I Ref.1675小改款所衍生出来的新款型。Explorer Ⅱ Ref.1655将GMTMas
期刊
很多女人迷恋超大克拉的奢华大钻,其实超过一克拉的钻石通常是少数人的选择,市场上最畅销的还是50分以下的钻石镶嵌的戒指,而30分(03克拉)的钻石是钻饰的主流。三四十分的单颗美钻钻饰是白领阶层的普遍选择,事实上,30分的钻石在外观上已经很漂亮了,而且其价格也是一般OL所能接受的,依据4c(即切工、颜色、争度和克拉)来计算,30分的钻石价格通常在3000元至50(30元之间,当然在一些品牌珠宝店中,3
期刊
从最早以健康和治疗为初衷,到1927年7月,英国《时尚》杂志封面首次刊登用于晒黑的设备,为时尚界所关注,再到现在的欧美,时尚追捧者仿佛得了古铜肤色强迫症,小麦色的肤色,TANTONE,不仅代表着潮流入时度,还一定程度显示你的身份地位,只有沙滩与悠闲的假期才能晒出古铜色肌肤。晒黑,属于上流!    古埃及,晒黑是健康秘诀    古埃及的文明贯穿着列于太阳神的崇拜。每一面都被打磨得异常光滑的金字塔,便
期刊
初入职场,有许多规矩要遵守:应该结识什么人、如何表现、如何穿着等。很多职场拼搏中的男士认为,穿衣术看上去不值一提,甚至颇有绣花枕头的嫌疑,其实,外表问题虽小但却是非常讲究策略的一部分。想要赚更多的钱,想要获得更多的威信,想拥有更多的权力,无论目标是什么,驰骋职场中的各位都需要艰苦努力、激情,再加上一个为你超时工作的衣橱。  想要晋升,就要付出额外努力完美地展现自己。职场晋升穿衣术的基本规则是,你穿
期刊
出门上班前,女人可能要花半个小时甚至更多的时间来打扮自己,男士则永远是简单的刷牙、洗脸、刮胡子三部曲,头发只随便用梳子整理一下。在他们看来,发型设计这样的字眼,只有坐在发廊里个把小时才会出现。  其实只要掌握发型师教授的简单小技巧,即使是已经剪好固定长度的头发,也能在一分钟内玩出不少花样。  在固定长度的前提下,不同的发型可能改变你的脸形,或者强化你的面部轮廓,从而打造出不同的男性气质。若想要成为
期刊
在我潜心学表的十多年前,有一个群体反复出现在当时的各种文献中,独立制表人,他们至今仍是一个颇显神秘的门派,有着同样神秘的组织AHCI(国际独立制表人协会)。这群人释放出的能量足以与瑞士那些主流大品牌分庭抗礼,甚至于假如你拥有某独立制表人的作品要比戴块百达翡丽还要荣光。那时普遍有一种说法,大师健在的时候你买下他的一只表,等到大师西去了,此表必会升值。    解密独立制表人    独立制表人是怎样一群
期刊
在经济规律的作用下,没有一个行业逃得过产业化的浪潮。各大饮食集团竞相圈占地盘,建立起从采购到餐桌的标准化经营,每道菜所用的调味料被包装在小塑料袋里,分亳不差,每道菜所用食材的分量精确到克,每个服务生的微笑都刚好露出八颗牙齿……在饮食工业流水线大行其道的今天,家庭作坊式的少量生产以及无微不至的创意心思,都更值得我们珍惜。
期刊
在古中国,于饮馔之道有讲究的士绅阶层,往往重金延聘家厨,料理家宴,只为了自己吃好,间或招待朋友,这便是私房菜的起源。首开以私房菜营利先河的谭家菜,也自持身份,不愿弄得家里门庭若市,于是每天只招待一桌客人。今天城中到处是挂起私房菜招牌的小餐馆,有古人之风的寥寥无几,一厨可算是其中之一。  一厨私房菜置身于红专厂的一片老罐头厂房之间。入门就是一个小院,遮阳伞和桌椅散放着,四壁红砖墙和水泥地的缝隙间攀爬
期刊
在米库餐厅虽然有不少的各地菜式,但川菜做得相当扎实。厨师来自重庆,还采购一些本地少有的正宗川菜食材,比如重庆豆筋等,为菜式增色添彩。而诞生在贩夫走卒之中的川菜作为最草根的菜系,经过女主人小米的精心包装,得以穿着华服登堂入室。  小米原是室内设计师,因为酷爱美食而开了自己的第一个私房菜馆鱼米库。亲自装修布置,连菜谱都自己手写。但餐厅不设点菜,你能吃到什么菜,全看当天大厨在市场上采购到什么食材,私房味
期刊