热风干燥工艺对广式腊肠挥发性风味成分的影响

来源 :中国食品学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yangxin_ctbri

【摘要】

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【作者】

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陈海光曾晓房白卫东赵润兰

【出处】

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中国食品学报

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

：

广式腊肠热风干燥挥发性风味成分变化

【基金项目】

：

广州市科技攻关项目(No.2007Z1-E6011);广州市重大民生攻关专项(2011Y2-00016);广东省教育部产学研基地建设专项(No.2009B090200020)

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回回产卜爹仇贱回——回日E回。”。回祖一回“。回干肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》砧叫]们羽制作:陈恬’＃陈川个美食 Back to yield Buddy revenge - back to Japan E back. “Back once again.” Back to the dried meat in the magic N_. NH lP7-ewwe - “a” $ MN.W; - __._ - ------ "anvil called] feather production: Chen Tian

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