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盆栽试验结果表明，不同形态氮与钙配施对小白菜品质、体内钙形态及含量均有显著影响。适宜的钙水平可显著提高小白菜的产量。并降低硝酸盐的含量。施用钙肥后，除Res—Ca外，小白菜体内全钙及其它5种形态钙的含量均显著增加。综合考虑各项指标，3种施氮方式对小白菜生长及品质影响的优劣顺序为：硝态氮、铵态氮配施（1：1）〉单施硝态氮〉单施铵态氮；适宜的施钙浓度为600mg／kg。硝态氮、铵态氮（1：1）配施＋钙600mg／kg的配施方式，可在提高小白菜产量和品质的基础上增加其体内的全钙含量。