【摘 要】
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建立了超声微波酶解协同提取油茶壳中原花青素的方法。通过单因素试验，探讨了超声微波协同提取油茶壳中原花青素过程中各主要因素对原花青素提取率的影响规律。实验中发现，往提
【机 构】
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南昌航空大学环境与化学工程学院,江西生态诊断修复与污染阻断重点实验室
【基金项目】
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江西省重大科技招标项目(赣科发计字[2010]217号)资助
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建立了超声微波酶解协同提取油茶壳中原花青素的方法。通过单因素试验，探讨了超声微波协同提取油茶壳中原花青素过程中各主要因素对原花青素提取率的影响规律。实验中发现，往提取液中加入适量纤维素酶，可显著提高原花青素的提取率。在此基础上，通过正交试验，优化并获得了超声微波酶解协同提取原花青素的最适宜条件。最适宜提取条件为：超声波频率40KHz、微波功率200W、提取时间60s、料液比1：6、提取温度50℃、0．1％纤维素酶0．5mL、提取次数2次。在最适宜条件下，原花青素的提取率为4．46％，分别是超声提取、微波提
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