长假，亲朋好友相聚，免不了推杯换盏，虽然世卫组织提议，酒类越少越好。但是盛情难却，往往会多饮几杯，那我们就聊聊如何喝能更舒服点？
　　前段时间，一段“美女饮酒死亡”的视频在朋友圈里疯传，原来是在某婚礼上，28岁的伴娘杨某因酒精中毒，导致呕吐物堵塞呼吸道，窒息身亡。原本的喜事变成了丧事。
　　为了避免引发不必要的口水之论，我首先要声明，我不提倡喝酒，相反我愿意推广世界卫生组织（WHO）对酒类的建议，酒，越少越好。即使少量饮酒真的对预防冠心病有益，它也不是一个值得推荐的防病方法，更不能成为酗酒或大量饮酒的借口。
　　然后，我们再探讨今日话题，在喝酒时，如何才能让自己的身体别那么难受。这个话题对那些特别喜欢喝酒或者酗酒者毫无意义，他们是越喝越舒服，故请不必再往下看。
　　1.最重要的是适量。酒量小的人就不要喝那么多。一般地，当你出现难受的感觉时，说明你已经醉酒（喝过量了）。所以事先要对自己的酒量有所了解，喝到量的时候，要及时或者提前刹车。只要不过量，一般不会觉得很难受。
　　2.与饮酒量同样重要的是酒的品质。不论白酒、红酒还是啤酒，高品质的酒（一定不是便宜货）不易出现难受的感觉，或者难受的程度较轻，特别是头部症状（头晕、头痛等）。
　　3.酒的度数是令一个关键因素。同等体积的酒，度数越高则酒精越多。酒精越多，则醉酒后难受的程度越严重。一般高度白酒在50°左右，低度白酒在40°左右，红酒在15°左右，啤酒在3.5°左右。酒精量的估算方法如下：
　　酒精量（克）=饮酒量（毫升）×度数（%）×0.8，如一瓶500毫升52度白酒含有的酒精为：500×52%×0.8=208克。每种酒的酒精度数都可以很容易地在标签上找到。
　　4.喝酒的勇气（心情）也很重要。越是怕喝酒，担心醉酒，则越容易感觉到难受。相反，鼓励自己喝酒或鼓足勇气的饮酒者，相对而言，不容易感受到难受。估计可能是心理暗示的作用。当然，这只是我的经验之谈，没做过对照研究。大家可以自行试试。
　　5.应避免空腹喝酒。喝酒之前吃一些固体食物，特别是馒头、花卷、饼等“吸水”性较强的食物，可以延缓酒精在胃的吸收。当然，有人报告说，喝酒之前吃肉、蛋、奶等高蛋白的食物也可以减弱酒精对胃肠的刺激。水果、蔬菜等据说也有一定效果。显然，最关键的因素是，不要空腹喝酒。
　　6.放慢喝酒的速度，不要喝太急。酒精在肝脏代谢或通过肾脏、肺、皮肤等排泄需要时间，所以缓慢地饮酒（拉长时间）有助于控制血液内酒精的浓度，减轻难受的程度。
　　7.喝酒期间要大声说话，加快呼吸，“喷”出酒精。肺呼吸可以排泄酒精，所谓“酒气熏人”是也。喝酒时，不要沉默不语，而是要大声说话，并加快呼吸频率。从这种意义上讲，唱歌是减轻醉酒症状的途径之一。
　　8.出汗也是加快酒精排泄的重要方法。汗液里含有酒精，所谓“浑身酒气”是也。在一个温度稍高的环境中饮酒，或者运动出汗（比如酒吧或迪厅） 都可以加快酒精排泄，减轻难受感觉。
　　9.多喝水多排尿。那些喝酒时频繁去厕所的人往往酒量较大，因为酒精可以通过尿液排泄出去。喝酒的同时多喝水，加快排尿，可增加酒精的排泄，减轻难受感觉。
　　10.主动催吐（用手抠咽喉部引起反射性呕吐）不是一个值得推荐的方法，因为这个动作有诱发胰腺炎的危险。不过，它的确是排出酒精最有效的方法，原理类似于洗胃。为尽量降低诱发胰腺炎的风险，建议在进食量不大，喝酒早期进行（少吃食物，边喝边吐吐）。不建议在酒足饭饱之后在主动催吐。
　　顺便说一下，市面上流行的解酒保健品，其主要作用（如果有的话）是保护肝细胞，减轻酒精对肝细胞的损伤。一般不能增加酒量，也不能加快酒精的代谢或排泄。但有些人用过这些保健品之后，难受的感觉的确有所减轻，估计是心理作用。正如我前面说的心理作用，狭路相逢勇者胜。
　　王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师。在完成住院病人营养配餐、临床营养支持、营养门诊咨询、临床营养学教学、公共营养师培训等业务工作的同时，发挥专业优势，与各个媒体合作，开展营养宣传教育工作。