中国及东南亚面包烘焙企业开始迈向冷冻技术的时代

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2008年1月16~17日,Puracos焙乐道在广州市番禺大厦会议中心成功地举行了第一届国际冷冻面团技术研讨会,来自中国、马来西亚、印度尼西亚、泰国、菲律宾、越南、澳大利亚和台湾等7个国家和地区的130多名烘焙专业人士参加了会议。本次研讨会的目的是向烘焙企业的总经理和研发专家介绍冷冻技术在全球烘焙业中的总体发展状况。 From January 16 to 17, 2008, Puracos Road successfully held the first International Frozen Dough Technology Symposium in Guangzhou Panyu Building Convention Center from China, Malaysia, Indonesia, Thailand, the Philippines, Vietnam, Australia and Taiwan More than 130 baking professionals in 7 countries and regions attended the conference. The purpose of this workshop is to introduce to the general manager and R & D specialists of the bakery the overall development of the refrigeration technology in the global bakery industry.
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