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白酒加工工艺中投水量对淀粉糊化度的影响
白酒加工工艺中投水量对淀粉糊化度的影响
来源 :中外企业家 | 被引量 : 0次 | 上传用户:welletboy
【摘 要】
:
笔者对我国白酒行业生产工艺进行了研究和分析,主要分析了白酒加工工艺中投水量对淀粉糊化度的影响,从糊化度的检测和水分的检测入手,最后分析了投水量对淀粉糊化度的影响。
【作 者】
:
刘丽军
【机 构】
:
阜新市第二中等职业技术专业学校
【出 处】
:
中外企业家
【发表日期】
:
2014年2X期
【关键词】
:
白酒加工
投水量
糊化度
影响
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笔者对我国白酒行业生产工艺进行了研究和分析,主要分析了白酒加工工艺中投水量对淀粉糊化度的影响,从糊化度的检测和水分的检测入手,最后分析了投水量对淀粉糊化度的影响。
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