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利用筛选出的细菌、酵母茵和霉菌分别进行了产单细胞蛋白和产微生物油脂的研究。得到的茵体中单细胞蛋白含量在41．1％-45．9％，油脂含量高达39．6％。对所得蛋白质的氨基酸组成进行分析，结果表明蛋白质所含氨基酸比较均衡。对油脂的脂肪酸组成进行分析，共检测出7种脂肪酸，其主要脂肪酸为油酸、亚油酸。
微生物资源化利用油脂废水的研究
【摘 要】
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利用筛选出的细菌、酵母茵和霉菌分别进行了产单细胞蛋白和产微生物油脂的研究。得到的茵体中单细胞蛋白含量在41．1％-45．9％，油脂含量高达39．6％。对所得蛋白质的氨基酸组成进行分析，结
【机 构】
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暨南大学环境工程系,华南理工大学生物科学与工程学院
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2007年4期
【基金项目】
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感谢华南理工大学轻工与食品学院高春玉老师在氨基酸分析方面所做的工作!
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