【摘 要】
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清朝是中国历史上最后一个封建王朝,它不仅继承推进了高度发展的封建经济,同时总结并汲取了中国饮食文化的光辉成就,尤其是把中国古代宫廷筵宴发展到了顶峰.宫廷饮膳凭借御内
【机 构】
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长春中医药大学附属医院 吉林 长春 130021
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清朝是中国历史上最后一个封建王朝,它不仅继承推进了高度发展的封建经济,同时总结并汲取了中国饮食文化的光辉成就,尤其是把中国古代宫廷筵宴发展到了顶峰.宫廷饮膳凭借御内最精美珍奇的上乘原料,运用当时最好的烹调条件,创造了无与伦比的的肴馔,充分体现了帝王饮食的富丽典雅而含蓄凝重,华重尊贵而精细真实,程仪庄严而气势恢宏.
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