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期刊论文
分子蒸馏技术在食品工业中的应用
分子蒸馏技术在食品工业中的应用
来源 :食品工程 | 被引量 : 0次 | 上传用户:2034912
【摘 要】
:
分子蒸馏是一种新型的用于液一液分离的分离技术。介绍了分子蒸馏技术的基本原理、作用特点以及近年来在食品工业中的应用。
【作 者】
:
杨晓伟
杨朝辉
庞鹏
牟德华
【机 构】
:
河北科技大学生物科学与工程学院,河北省绿色食品工业办公室
【出 处】
:
食品工程
【发表日期】
:
2007年3期
【关键词】
:
分子蒸馏
提取
食品
Molecular distillation Extraction Food
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分子蒸馏是一种新型的用于液一液分离的分离技术。介绍了分子蒸馏技术的基本原理、作用特点以及近年来在食品工业中的应用。
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