【摘 要】
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目的:建立柳松茸与薏苡仁固体双向发酵产物中多糖、蛋白质的含量测定方法。方法:采用紫外分光光度法测定多糖和蛋白质含量,检测波长分别为530nm和595nm。结果:多糖浓度在0.00
【机 构】
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长春中医药大学药学院,吉林敖东延边药业股份有限公司,
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目的:建立柳松茸与薏苡仁固体双向发酵产物中多糖、蛋白质的含量测定方法。方法:采用紫外分光光度法测定多糖和蛋白质含量,检测波长分别为530nm和595nm。结果:多糖浓度在0.008~0.080mg/mL范围内与吸收峰面积具有良好线性关系,回归方程为Y=15.986X-0.0126,r=0.9993,发酵产物多糖含量为54.54%;蛋白浓度在0.0078~0.0321mg/mL范围内与吸收峰具有良好线性关系,回归方程为Y=20.08263X+0.14522,r=0.9993,发酵产物中蛋白含量为0.0994%。结论:该研究建立的方法简便、快速、准确、重复性好,为柳松茸薏苡仁固体双向发酵产物中多糖及蛋白质的含量测定提供了参考依据。
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