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随着当前检测酒中氰化物的舍量的方法的增多，本文介绍了采用荧光法测定白酒中的氰化物含量的方法，即将荧光素钠还原为无色后，在pH=9．0的硼酸盐缓冲液中同时存在铜离子的情况下下，荧光的强度与氰化物在食品中的浓度成正比。
白酒中氰化物的测定方法研究
【摘 要】
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随着当前检测酒中氰化物的舍量的方法的增多，本文介绍了采用荧光法测定白酒中的氰化物含量的方法，即将荧光素钠还原为无色后，在pH=9．0的硼酸盐缓冲液中同时存在铜离子的情况下下，
【机 构】
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江苏省姜堰市疾病预防控制中心
【出 处】
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中国卫生产业
【发表日期】
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2011年2期
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