【摘 要】
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一说料理，大家会想到的是日式韩式的饭菜。料理一词原本源自中国，可传至日韩却被用以指代菜肴的意思了。在养生保健观念越来越深入人心，追求健康越来越成为时尚潮流的现在，日韩料
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一说料理，大家会想到的是日式韩式的饭菜。料理一词原本源自中国，可传至日韩却被用以指代菜肴的意思了。在养生保健观念越来越深入人心，追求健康越来越成为时尚潮流的现在，日韩料理的流行不仅仅是因为其经济的急剧扩张，也因为它顺应健康与养生的潮流。日本料理和韩国料理有许多共同点。这里我们主要以介绍日本料理为主。
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