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期刊论文
双水相萃取茶叶中茶多酚
双水相萃取茶叶中茶多酚
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wuxirl
【摘 要】
:
考察了双水相萃取茶叶中茶多酚的可能性及影响因素,结果表明,以乙醇/磷酸氢二钾为双水相萃取体系,当磷酸氢二钾的质量分数为0.33 g/mL,乙醇的体积分数为80%,萃取时间20 min时
【作 者】
:
孙晨
刘广宇
王永亮
【机 构】
:
河南工业大学化学与化工学院
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2012年08期
【关键词】
:
双水相萃取
茶多酚
茶叶
【基金项目】
:
校引进人才专项基金(2009BS002)
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考察了双水相萃取茶叶中茶多酚的可能性及影响因素,结果表明,以乙醇/磷酸氢二钾为双水相萃取体系,当磷酸氢二钾的质量分数为0.33 g/mL,乙醇的体积分数为80%,萃取时间20 min时,茶多酚的萃取率达到92.1%。乙醇/磷酸氢二钾双水相体系对于茶叶中茶多酚的萃取分离提供了新方法。
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