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以雪梨为主要原料,配以川贝母、百合、甘草等药典成方药食同源中药熏蒸,强化雪梨产品的食疗功效;在生产过程中利用真空膨化干燥设备,应用变温压差膨化干燥技术,形成了较完善的川贝雪梨脆片变温压差膨化干燥技术工艺。
川贝雪梨脆片变温压差膨化干燥应用技术
【摘 要】
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以雪梨为主要原料,配以川贝母、百合、甘草等药典成方药食同源中药熏蒸,强化雪梨产品的食疗功效;在生产过程中利用真空膨化干燥设备,应用变温压差膨化干燥技术,形成了较完善
【机 构】
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山西省襄垣县农业局,国家农产品保鲜工程技术研究中心天津,天津恺瑞康科技有限公司
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2010年5期
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