【摘 要】
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以响应面法优化樱叶中多糖的超声提取工艺,考察多糖的体外抗氧化活性。在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken中心组合实验和响应面分析法,研究提取时间、超声波功率、料液比
【基金项目】
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安徽省高校学科(专业)拔尖人才学术资助项目(2018gxbjZD55),安徽新华学院重点学科项目(zdxk201703)
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以响应面法优化樱叶中多糖的超声提取工艺,考察多糖的体外抗氧化活性。在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken中心组合实验和响应面分析法,研究提取时间、超声波功率、料液比对樱叶多糖提取率的影响,建立影响因素与响应值之间的数学模型,确立最佳提取工艺。同时,以DPPH的自由基清除能力、还原Fe 3+能力和清除·OH自由基能力,验证樱叶多糖的抗氧化活性。结果显示,樱叶中多糖的最佳提取工艺为:提取时间30 min,液料质量比29∶1,超声功率75 W。抗氧化实验结果表明,当樱叶多糖达到最大质量浓度1
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