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硒是人类生命活动中必不可少的微量元素,对人体健康有着重要的作用,其营养价值已得到广泛认可。富硒农业作为新兴产业,有着广阔的发展前景。我国北方的果品主产区多为低硒或缺硒区,枣庄作为北方的果品主产区通过开发富硒果品,不仅可以改善居民饮食结构中硒摄入不足的状况,而且将会拉动经济的增长,实现巨大的经济和社会效益。