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【摘 要】糯玉米的蛋白质含量比普通玉米高3%-6%，赖氨酸、色氨酸含量均较高。糯玉米淀粉在淀粉水解酶的作用下消化率可达85%，而普通玉米淀粉的消化率仅为69%，以糯玉米为主要原料的加工业发展迅速。糯玉米具有良好的口感，皮薄渣少，粘软细腻，有一定的甜味和清香，特别适于鲜食，广大群众把它当作水果食用。近年来，随着市场的发展和人们生活水平的不断提高，糯玉米越来越受到人们的喜爱，糯玉米的种植和经营都在迅速发展。
【关键词】糯玉米；播种；移栽；管理；收获
糯玉米塑盘育苗移栽技术是一项高产、稳产、省工、节资的新型实用技术。其播种基本不受天气影响，易得早苗、全苗和齐苗，长势平衡，且根系发达，叶多茎粗，早熟增产作用很显著。采用塑盘育苗移栽栽培技术，每年可以种植3季糯玉米外加一季冬蔬菜，种植效益相当可观。
一、播种
1.播前准备
气温稳定8℃时播种，加上薄膜与地膜的增温效应，拱棚内温度可保证在玉米生育起点温度10℃ 以上。豫东地区3月15日前后可以播种，若采用塑盘育苗、双膜覆盖技术，播期可提前至3月初，这样可以充分发挥地膜玉米早育苗、早移栽、早成熟、早上市、早腾茬的优势，提高种植效益。塑盘育苗的夏、秋玉米播种时间，掌握在前茬成熟前15d左右育苗。春玉米3月中旬育苗，6月初上市，夏玉米在5月中下旬育苗，8月初上市，秋玉米在7月中旬育苗，10月中旬上市，实现1年3季，外加1季冬蔬菜的耕作模式。
2.备好苗床
床板宽150-160cm，每公顷大田留足苗床40m。春玉米床址应光照充足，夏、秋玉米床址设在阴凉的地方。床地排水通畅，床面土层疏松、细碎平坦。每公顷大田用561孔秧盘180片（468孔秧盘210片）。秧盘2片1对，横排向前，亦可4片纵排，拼紧贴实。
3.精细播种
播种前要浇水1次，使苗床土湿透。将营养土放至盘孔1/2-2/3后再播种，每孔播种1粒健壮种子，播后盖营养土，并用木板重压，使塑盘与床土紧密接触，再用喷壶或喷雾器把塑盘营养土浇透。春玉米浸种36-48h，夏、秋玉米浸种12h，最好再催一下芽，见胚芽露白下籽，更有利于早出苗与一播全苗。春玉米育苗床面要平覆地膜至出芽，以利增温，并减少盘土水分蒸发。
4.搭棚封膜
春季糯玉米要搭塑膜拱棚育苗，要求棚高40-45cm，棚架距秧盘10cm插入土中，薄膜应封严压实，用绳网护好。如遇强冷空气，夜间棚外可遮草垫等物。
5.苗期管理
8O%的种苗出土立针后揭去内层平铺膜。床土保持湿润，如营养土发白或出现翻根现象，可适量补水，水要喷均匀，最好用喷雾器或喷壶喷浇，浇水一般在10时以前或16时以后。一般齐苗前不通风，闭棚一周促齐苗，齐苗后白天床内温度一般掌握在25℃左右，温度过高，需揭大棚通风降温，以利培育壮苗。移栽前3d揭膜炼苗，晚上小拱棚不关闭。在此期间如遇倒春寒，晚上要关闭小拱棚，并在小拱棚靠近大棚外脚边的一侧加盖草帘，防止出现同一塑盘上乳苗里边大外边小的现象。
二、移栽
1.移栽前准备
在冬翻的基础上糯玉米移栽行要提前翻松，并在栽前10-15d开沟施基肥并精整待播。春玉米移栽前10d，在耕层土壤含水量大于18%时，每公顷用5O%丁草胺1500mL化除、覆膜，如墒情不足要人工补墒再进行覆膜，以防移栽后持续干旱，出现缓苗现象。
2.适时移栽
移栽叶龄应掌握在第2叶与第1叶等长期，超苗龄移栽容易造成不定根植伤，使缓苗期延长。秧苗连盘运至大田，栽时用直径略大于钵孔径、前端尖的小木棒定距在膜上戳洞，洞深3-4cm，保证乳苗根基部和须根部都能深入到洞穴中，然后用两指捏紧两边泥土压实，用喷壶适量补水，也可用喷雾机大孔喷片喷水，使水顺植株流入根部，促进活棵。
3.确定合理密度
糯玉米是以鲜果穗上市为主，果穗商品性尤为重要。不合理的密植会使穗型小，产量低，商品性差，田间病害加重。当密度偏低时，穗型增大，双穗率提高，产量不一定减少，但会出现第一穗较大而第二穗较小的大小穗现象，使整体商品性降低，只有产量，没有效益。适宜播种密度应根据品种特性而定，春播一般在60O00株/hm?，秋播一般在67500/hm?，有利于确保果穗大小均匀一致，增加商品性，提高鲜果穗产量。行距60cm，提倡大小行种植，大行距80-90cm，小行距30-40cm，大小行种植不仅便于田间管理，而且通风透光性好，田间病害轻，不易倒伏。
4.搭棚增温
春季糯玉米移栽后最好搭小拱棚防寒增湿，加快生长发育，提高青穗商品价格。糯玉米移栽结束后，还需及时清理好三沟水系，抗旱排涝。
5.隔离种植，保证品质
由于玉米的糯性是受隐性基因控制，如果授上其他玉米品种特别是普通玉米的花粉，在花粉直感作用下，糯性、甜度等品质将会下降，籽粒颜色改变，并失去原有的风味，严重影响其商品性。种植糯玉米一定要与其他玉米品种隔离。空间隔离在300m以上，时间隔离播期相差20d以上。
三、管理措施
1.查苗补苗
盘苗移栽苗体小，易被地老虎、蛴螬等地下害虫危害，或因移栽措施不当而造成死苗，栽后2-3d查苗补苗，并及时防治地下害虫。
2.合理施肥
糯玉米应坚持增施有机肥，均衡施用N、P、K肥，早施拨节肥、穗肥的施肥原则。一般全生育期每公顷总施N量300-350kg，P2O5150kg，K2O250-300kg，基肥占总用肥的比例为60%，穗肥比例为40%。基肥每hm施农家肥30000kg?，尿素150kg，磷肥450kg，钾肥150kg，或高浓度复合肥600-750kg。穗肥提前到拔节后即展开叶8-9张时施用，以促进穗位附近高效叶片的生长，主攻大穗，每hm?施尿素300kg，追肥应开穴集中深施在株旁10-15cm处。不必再施粒肥。
3.防治病虫害
糯玉米的抗病性弱于普通玉米，果穗的商品性要求远高于普通玉米。拔节期查纹枯病，发病田块及时打除病脚叶，并用井岗霉素防治。糯玉米具有特殊的香味，极易招致玉米螟的危害，影响果穗的美观和商品等级，必须加强防治。依据玉米螟的发生情况用氧化乐果、速灭杀丁等药剂进行田间喷雾防治。在大喇叭口期，每公顷每次用2.5%敌杀死375-450mL兑水450kg防治玉米螟。为保证糯玉米鲜食安全，在花粒期不能用甲安磷等剧毒农药或长效农药，禁止药液灌穗，以防药剂残留。
四、适期采收
适期采收是保证鲜果穗品质的关键。过早采收糯性、甜度不够，过迟采收缺少鲜、香、甜等风味，籽粒变硬。春播授粉后20-25d为最佳采收期，秋播授粉后30-35d为最佳采收期。一边采收，一边上市，采摘后不能及时上市的鲜穗，应带苞叶，摊放于荫凉通风处。
【关键词】糯玉米；播种；移栽；管理；收获
糯玉米塑盘育苗移栽技术是一项高产、稳产、省工、节资的新型实用技术。其播种基本不受天气影响，易得早苗、全苗和齐苗，长势平衡，且根系发达，叶多茎粗，早熟增产作用很显著。采用塑盘育苗移栽栽培技术，每年可以种植3季糯玉米外加一季冬蔬菜，种植效益相当可观。
一、播种
1.播前准备
气温稳定8℃时播种，加上薄膜与地膜的增温效应，拱棚内温度可保证在玉米生育起点温度10℃ 以上。豫东地区3月15日前后可以播种，若采用塑盘育苗、双膜覆盖技术，播期可提前至3月初，这样可以充分发挥地膜玉米早育苗、早移栽、早成熟、早上市、早腾茬的优势，提高种植效益。塑盘育苗的夏、秋玉米播种时间，掌握在前茬成熟前15d左右育苗。春玉米3月中旬育苗，6月初上市，夏玉米在5月中下旬育苗，8月初上市，秋玉米在7月中旬育苗，10月中旬上市，实现1年3季，外加1季冬蔬菜的耕作模式。
2.备好苗床
床板宽150-160cm，每公顷大田留足苗床40m。春玉米床址应光照充足，夏、秋玉米床址设在阴凉的地方。床地排水通畅，床面土层疏松、细碎平坦。每公顷大田用561孔秧盘180片（468孔秧盘210片）。秧盘2片1对，横排向前，亦可4片纵排，拼紧贴实。
3.精细播种
播种前要浇水1次，使苗床土湿透。将营养土放至盘孔1/2-2/3后再播种，每孔播种1粒健壮种子，播后盖营养土，并用木板重压，使塑盘与床土紧密接触，再用喷壶或喷雾器把塑盘营养土浇透。春玉米浸种36-48h，夏、秋玉米浸种12h，最好再催一下芽，见胚芽露白下籽，更有利于早出苗与一播全苗。春玉米育苗床面要平覆地膜至出芽，以利增温，并减少盘土水分蒸发。
4.搭棚封膜
春季糯玉米要搭塑膜拱棚育苗，要求棚高40-45cm，棚架距秧盘10cm插入土中，薄膜应封严压实，用绳网护好。如遇强冷空气，夜间棚外可遮草垫等物。
5.苗期管理
8O%的种苗出土立针后揭去内层平铺膜。床土保持湿润，如营养土发白或出现翻根现象，可适量补水，水要喷均匀，最好用喷雾器或喷壶喷浇，浇水一般在10时以前或16时以后。一般齐苗前不通风，闭棚一周促齐苗，齐苗后白天床内温度一般掌握在25℃左右，温度过高，需揭大棚通风降温，以利培育壮苗。移栽前3d揭膜炼苗，晚上小拱棚不关闭。在此期间如遇倒春寒，晚上要关闭小拱棚，并在小拱棚靠近大棚外脚边的一侧加盖草帘，防止出现同一塑盘上乳苗里边大外边小的现象。
二、移栽
1.移栽前准备
在冬翻的基础上糯玉米移栽行要提前翻松，并在栽前10-15d开沟施基肥并精整待播。春玉米移栽前10d，在耕层土壤含水量大于18%时，每公顷用5O%丁草胺1500mL化除、覆膜，如墒情不足要人工补墒再进行覆膜，以防移栽后持续干旱，出现缓苗现象。
2.适时移栽
移栽叶龄应掌握在第2叶与第1叶等长期，超苗龄移栽容易造成不定根植伤，使缓苗期延长。秧苗连盘运至大田，栽时用直径略大于钵孔径、前端尖的小木棒定距在膜上戳洞，洞深3-4cm，保证乳苗根基部和须根部都能深入到洞穴中，然后用两指捏紧两边泥土压实，用喷壶适量补水，也可用喷雾机大孔喷片喷水，使水顺植株流入根部，促进活棵。
3.确定合理密度
糯玉米是以鲜果穗上市为主，果穗商品性尤为重要。不合理的密植会使穗型小，产量低，商品性差，田间病害加重。当密度偏低时，穗型增大，双穗率提高，产量不一定减少，但会出现第一穗较大而第二穗较小的大小穗现象，使整体商品性降低，只有产量，没有效益。适宜播种密度应根据品种特性而定，春播一般在60O00株/hm?，秋播一般在67500/hm?，有利于确保果穗大小均匀一致，增加商品性，提高鲜果穗产量。行距60cm，提倡大小行种植，大行距80-90cm，小行距30-40cm，大小行种植不仅便于田间管理，而且通风透光性好，田间病害轻，不易倒伏。
4.搭棚增温
春季糯玉米移栽后最好搭小拱棚防寒增湿，加快生长发育，提高青穗商品价格。糯玉米移栽结束后，还需及时清理好三沟水系，抗旱排涝。
5.隔离种植，保证品质
由于玉米的糯性是受隐性基因控制，如果授上其他玉米品种特别是普通玉米的花粉，在花粉直感作用下，糯性、甜度等品质将会下降，籽粒颜色改变，并失去原有的风味，严重影响其商品性。种植糯玉米一定要与其他玉米品种隔离。空间隔离在300m以上，时间隔离播期相差20d以上。
三、管理措施
1.查苗补苗
盘苗移栽苗体小，易被地老虎、蛴螬等地下害虫危害，或因移栽措施不当而造成死苗，栽后2-3d查苗补苗，并及时防治地下害虫。
2.合理施肥
糯玉米应坚持增施有机肥，均衡施用N、P、K肥，早施拨节肥、穗肥的施肥原则。一般全生育期每公顷总施N量300-350kg，P2O5150kg，K2O250-300kg，基肥占总用肥的比例为60%，穗肥比例为40%。基肥每hm施农家肥30000kg?，尿素150kg，磷肥450kg，钾肥150kg，或高浓度复合肥600-750kg。穗肥提前到拔节后即展开叶8-9张时施用，以促进穗位附近高效叶片的生长，主攻大穗，每hm?施尿素300kg，追肥应开穴集中深施在株旁10-15cm处。不必再施粒肥。
3.防治病虫害
糯玉米的抗病性弱于普通玉米，果穗的商品性要求远高于普通玉米。拔节期查纹枯病，发病田块及时打除病脚叶，并用井岗霉素防治。糯玉米具有特殊的香味，极易招致玉米螟的危害，影响果穗的美观和商品等级，必须加强防治。依据玉米螟的发生情况用氧化乐果、速灭杀丁等药剂进行田间喷雾防治。在大喇叭口期，每公顷每次用2.5%敌杀死375-450mL兑水450kg防治玉米螟。为保证糯玉米鲜食安全，在花粒期不能用甲安磷等剧毒农药或长效农药，禁止药液灌穗，以防药剂残留。
四、适期采收
适期采收是保证鲜果穗品质的关键。过早采收糯性、甜度不够，过迟采收缺少鲜、香、甜等风味，籽粒变硬。春播授粉后20-25d为最佳采收期，秋播授粉后30-35d为最佳采收期。一边采收，一边上市，采摘后不能及时上市的鲜穗，应带苞叶，摊放于荫凉通风处。