【摘 要】
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应用实验室制备的抗玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)单克隆抗体建立了直接竞争ELISA方法(direct competitive ELISA),并利用该方法探讨了ZEN产毒菌的筛选可能性。实验结果表明
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院,齐齐哈尔林业学校,
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应用实验室制备的抗玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)单克隆抗体建立了直接竞争ELISA方法(direct competitive ELISA),并利用该方法探讨了ZEN产毒菌的筛选可能性。实验结果表明该方法快速、灵敏,添加回收率为99.3%～152.3%,用该法检测产ZEN菌株,可为保障粮食安全提供有效检测方法。
A direct competitive ELISA (direct competitive ELISA) was established using a monoclonal antibody against zearalenone (ZEN), which was prepared in laboratory. The method was used to explore the possibility of ZEN producing bacteria. The experimental results showed that the method was rapid and sensitive with the recoveries of 99.3% -152.3%. Using this method to detect and produce ZEN strain could provide an effective method for food security.
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