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美国科研人员最新的研究结果表明．长期食用粗纤维食物并没有预防结肠、直肠癌的作用。研究人员对725 000受试者进行专项调查．试图找出导致患肠癌的危险因素。这些因素包括摄入多种维生素、叶酸、红肉、牛奶、酒精和粗纤维食品等。研究结果表明。粗纤维食品与预防肠癌并没有直接的联系。该论文发表在近期出版的《美国医学协会杂志》上。