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一、播前准备大蒜适应种植在富含有机质、质地疏松肥沃、pH7-8的排水条件良好的地块上，要求10月上旬播种完毕，在越冬前苗高达3-4厘米。大蒜忌连作，也不宜与韭菜、洋葱作物重茬连作，秋播蒜的前茬，以水稻、玉米、豆类、小麦和马铃薯的茬121为好，大蒜是多种作物的理想前茬。播前要求深耕细作，精细整地，用沟播的方式，排灌方便。每667米^2施腐熟的厩肥5-7吨，尿素10～15千克、磷肥20-30千克、钾肥20-40千克。选择优质的脱毒大蒜蒜种，种植前用药剂拌种。