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2021年“寻红色足迹 看珠江巨变”主题报道,终落帷幕.rn从桂林到黎平、从百色到曲靖、从遵义到邵通、从广州到惠州……红色灯火在珠江流域被点亮,并成燎原之势.rn2021年,中国共产党成立100周年.这一年里,我们启动了“寻红色足迹 看珠江巨变”系列报道.
遇见,红色珠江
【摘 要】
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2021年“寻红色足迹 看珠江巨变”主题报道,终落帷幕.rn从桂林到黎平、从百色到曲靖、从遵义到邵通、从广州到惠州……红色灯火在珠江流域被点亮,并成燎原之势.rn2021年,中国共产党成立100周年.这一年里,我们启动了“寻红色足迹 看珠江巨变”系列报道.
【出 处】
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珠江水运
【发表日期】
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2021年22期
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比较分析了恩施凤头姜、莱芜大姜等10种生姜资源的可溶性蛋白、粗纤维、干物质和姜辣素等品质成分.结果表明,供测10种生姜资源的可溶性蛋白含量为1.81～5.70 mg/g,粗纤维含量为1.60％～3.60％,抗坏血酸含量为11.2～97.1 mg/kg,干物质含量为11.34％～18.19％.采用高相液相色谱法测定得到供试生姜干样中均能检测到6种姜辣素成分,其中6-姜酚含量为4.749～8.227 mg/g,8-姜酚含量为0.810～1.399 mg/g,10-姜酚含量为0.578～1.640 mg/g,6
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采用超声辅助提取了胭脂红番石榴叶总黄酮,经AB-8大孔树脂纯化,用高分辨质谱仪鉴定了13种酚类化合物,其中包括9种黄酮和4种原花青素等.通过抑制率、最低抑菌浓度和最低杀菌浓度以及生长曲线研究,评价了番石榴叶黄酮提取物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制作用,并探究了其抑菌机制.结果表明,番石榴叶黄酮提取物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌具有较强的抑制作用,主要机制是通过破坏致病菌细胞膜的结构和增加细胞壁的通透性及提高胞内ROS水平达到抑菌的作用.由此说明胭脂红番石榴叶黄酮提取物是一个有效的潜在天然抗菌剂,有望代替人
为掌握胡萝卜中番茄红素的含量和提取工艺,以番茄红素提取率为评价指标,考察了不同提取剂对提取效率的影响,评价了水浴加热提取、超声提取和微波提取3种提取方法的工艺和水平,在此基础上,建立高效液相色谱法测定胡萝卜中番茄红素含量的方法,并对提取的番茄红素进行初步的应用评价.结果表明,在乙酸乙酯作为提取剂的条件下超声提取效果最好,最优条件为:超声温度40℃,料液比1:4,超声功率200 W,提取时间15 min时,提取率为0.362 mg/g.定量分析结果显示:番茄红素在0.2～5.0μg/mL浓度范围内线性良好,
以辛烯基琥珀酸酯化(OSA)变性淀粉和麦芽糊精为壁材,采用喷雾干燥法对甜橙油进行微胶囊化研究.首先对壁材组成比例、壁芯比、固形物浓度等工艺参数进行研究,采用正交实验确定了最佳工艺条件,并对产品进行了扫描电镜观察和热失重分析.实验结果表明,辛烯基琥珀酸酯化淀粉和麦芽糊精的比例为3:1,壁芯比为5:1,固形物含量为25％,在此条件下甜橙精油的包埋率为82.1％.微胶囊为颗粒在10～20μm的球形,包埋效果良好,甜橙精油微胶囊在220℃以下质量较稳定.
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