DEAE-Sephacel和DEAE-Sepharose-FF对牛肉中Calpains分离纯化的比较研究

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【摘要】

：

实验通过DEAE离子交换层析对牛背长肌中钙激活酶(Calpains)的分离研究,比较了DEAE-Sepharose-FF和DEAE-Sephacel对钙激活酶(Calpains)的分离效果,确定了Calpains分离纯化的条

【作者】

：

许永平罗欣孙清亮胡鹏毛衍伟

【机构】

：

山东农业大学食品学院; 山东农业大学食品学院山东泰安271018; 山东泰安271018;

【出处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2007年05期

【关键词】

：

钙激活酶离子交换层析分离纯化

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实验通过DEAE离子交换层析对牛背长肌中钙激活酶(Calpains)的分离研究,比较了DEAE-Sepharose-FF和DEAE-Sephacel对钙激活酶(Calpains)的分离效果,确定了Calpains分离纯化的条件。Sephacel不耐压,分离时间长,因此选择Sepharose-FF分离纯化Calpains。

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