【摘 要】
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风味的月饼、鲜美的豆浆、可口的粉丝、包装精美的芝麻糊……这些深受群众喜爱的食品，都来自同一个家庭——杂粮。我国杂粮品种多、质量好、分布广，是世界上杂粮生产优势最强的
【机 构】
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江苏省滨海县三中港高效农业发展中心224500
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风味的月饼、鲜美的豆浆、可口的粉丝、包装精美的芝麻糊……这些深受群众喜爱的食品，都来自同一个家庭——杂粮。我国杂粮品种多、质量好、分布广，是世界上杂粮生产优势最强的国家，大力开发杂粮深加工业，是促进我国农副产品消化、增加农民收入的有效途径。我国生产的杂粮总产量约占粮食产量的1／3，但是，我们对杂粮的应用仅局限在饲料、酿酒等方面，鲜销和加工产品所占
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