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高校餐饮早已实行科学化、标准化管理,在标准化食堂评分标准及ISO9000质量管理体系中,对食品分类码放、定位摆放、标识清楚等都有明确要求。从2020年5月1日开始,北京市正式实施《北京市生活垃圾管理条例》,明确垃圾分类标准,高校食堂这一大体量公共场所面临厨余垃圾等的分类工作,标识管理将起到重要作用。