【摘 要】
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<正>人长时间摄入低剂量抗生素残留的动物性食品,可能会引起人体过敏反应、致病菌耐药性增加并可造成肠道菌群失调。在众多的兽用抗生素中,链霉素是兽医临床上比较常用的抗生
【机 构】
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贵州省疾病控制中心,贵阳医学院营养与食品卫生学教研室
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<正>人长时间摄入低剂量抗生素残留的动物性食品,可能会引起人体过敏反应、致病菌耐药性增加并可造成肠道菌群失调。在众多的兽用抗生素中,链霉素是兽医临床上比较常用的抗生素,为了限制链霉素类抗生素在牛乳中的残留量,世界很多国家都制定了抗生素在牛乳中的最大残留限值(maximum residue limit,MRL)和人群的每日允许摄入量(acceptable daily intake,ADI),我国农业部发布的第
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