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期刊论文
大白菜贮藏保鲜技术
大白菜贮藏保鲜技术
来源 :农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shipeicheng
【摘 要】
:
对大白菜贮藏保鲜的重点与难点进行了介绍,并从采收、分级、预冷,以及温度、湿度和气体调控等方面提高大白菜保鲜品质进行了系统阐述,以期为大白菜保鲜产业提供科学的理论依
【作 者】
:
赵志永
朱明
李冀新
宋方圆
【机 构】
:
新疆农垦科学院农产品加工研究所,北屯金马鞍绿色果蔬有限公司
【出 处】
:
农产品加工
【发表日期】
:
2019年21期
【关键词】
:
大白菜
贮藏保鲜
保鲜产业
【基金项目】
:
兵团师域发展创新支持计划项目“白菜贮温气调保鲜关键技术研究与应用”(2016AF027);兵团师域发展创新支持计划项目“高寒地区果蔬贮藏保鲜技术研究”(2017A05)
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对大白菜贮藏保鲜的重点与难点进行了介绍,并从采收、分级、预冷,以及温度、湿度和气体调控等方面提高大白菜保鲜品质进行了系统阐述,以期为大白菜保鲜产业提供科学的理论依据与实践指导。
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