素牛肚，顾名思义，就是外形似牛肚，但是一种特殊素食的人造牛肚，其口感软滑、特别富有弹性，吃起来特别像吃肉，炒熟的素肚比炒肉更好吃。如果作为饭店里的配菜，任何一个炒菜都可以搭配而增加特色风味，如鱼香肉丝可以添加少量素牛肚丝，水煮肉片可以添加素肚片等，几乎任何一道菜都可以添加，不但可以降低成本，更能增加特色风味。素牛肚还可以独力成菜上桌，如：五花肉烧素肚、葱爆素肚、酱香素肚、麻辣素肚、红油素肚等，除了炒菜外，涮火锅、麻辣烫都是很好的食材。
　　或许钱富有这个名宁本身没有什么实际意义，但今年却是46岁的钱富有转变命运的一年：“我一直关注杨婆婆的项目，因为怕亏钱，所以一直处于犹豫状态不敢投资，直到今年1月份看到营养素肚项目上市后，感觉投资小风险很低，决定试一试，正好赶上优惠期，为了省下路费，我函授学习了素肚项目，制作方法很简单，我只用了1个多小时就做出了样品，口感很棒，让我更有了信心”。平时说话并不多的钱富有现在表现得很兴奋，“我按着杨婆婆给的，菜谱做了两道菜，色香味俱佳，我拍了照片，拿到彩印店做了10份彩页后又找到了这个老板，这次老板有了兴趣，我把复印好的菜谱给老板，老板马上让厨师试验炒了同样两道菜，品尝后不住点头，就这样，老板收下了我印好的彩页插夹在每本菜单里。现在我的客户有了19家，每天可以消化接近200斤素肚，我第一次体会到了赚钱的乐趣，我坚信我真的可以富有了”。
　　为什么杨婆婆素肚会受到饭店的欢迎呢，道理很简单，以素肚为主料的炒菜只需要3元的素肚，和很多蔬菜成本相近，但可以卖到18-20元一盘，利润空间巨大。因为好吃又便宜，食客欢迎，所以点菜率很高，自然受到饭店老板的欢迎。
　　素牛肚制作成本低廉，成本2.3元一斤，建议供应饭店的价格6元—斤，日销售200斤利润700元以卜。素牛肚制作工艺非常简单，无论来人学习还是看光盘函授学习，都保证在20分钟内学会，设备及流动资金千余元就可以起步，而且无需摆摊开店，在家里制作、联系饭店销售即可，可谓小本创业优秀项目。
　　杨婆婆营养素肚培训收费3900元，函授2900元，本月优惠：无论函授面授，每个地区第一家本月内均可享受650元优惠！同时，8月31日前只需要加100元就可以赠送肉香糕技术！