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2016年5月5～7日，第17届SIAL China中国国际食品和饮料展览会（以下简称“中食展”）在上海新国际博览中心如期举办。在12.65万平方米的展馆内，汇聚了全球67个国家和地区近3000家展商。在3天展期中，约6.6万名专业观众观展。从数量到质量，从品种到价值，从趋势到创新，2016年中食展为食品和饮料行业带来了全新体验。
SIAL集团常务董事Nicolas Trentesaux先生向记者表示：“展会呈现的卓越创新产品为2017年食品饮料行业定下发展基调。中食展着重关注激发灵感的新鲜创意，其意义远超产品本身！”
全球高品质食品饮料的盛宴
作为2016年中食展贵宾国，波兰展团有很强的区域食品特色，50多家展商展示了包括果蔬、果汁、粮食产品、肉类、乳制品、酒和糖果等多种多样的食品，并就这些食品主题开展多场美食活动。
展商数量方面，2016年中食展国际展商数量同比增长11%，显示了中国食品市场的无穷魅力。韩国展团名列首位。除韩国外，美国、法国、巴西、澳大利亚、西班牙、阿根廷、波兰、土耳其和印度等展团也借着食品和饮料行业蓬勃发展的浪潮，继续加大展出面积，抢滩中国市场。英国展团在W2馆展示乳制品和甜品，俄罗斯农业部组织了官方展团参与中食展，巴西肉禽协会的美味猪肉在展馆中香气四溢。
此外，首次参展的迪拜、白俄罗斯和印度展团在2016年中食展均有不错的表现。
五大主题馆融汇各类产品
2016年中食展将众多产品划分于五大主题馆——酒类及食品综合馆（W5）、高端饮品综合馆（W4）、休闲食品馆（W1/W2/W3/E1/E2）、绿色农业馆（E2/E3）和中央厨房馆（E3/E4）。五大主题馆涵盖了整个食品和饮料行业的产品，反映了最新的食品饮料行业趋势，并为观众展现了行业趋势。
酒类及食品综合馆（以下简称“酒馆”）定位中国精品葡萄酒交易平台，吸引了国内外众多优质葡萄酒厂商的参与，50家国际展商和131家国内展商相聚于此。西班牙、保加利亚、意大利和希腊分别以国家展团的形式展示原汁原味的欧洲风味。即墨市市场建设服务中心、甘肃省酒类商品管理局也分别组织展团落户酒馆。此外，酒馆还举办了丰富的配套活动，包罗万象的葡萄酒活动，以及底蕴深厚的“中国精品茶叶冲煮大赛”。
高端饮品综合馆和绿色农业馆是各类高端饮品和农产品的天地。其中，绿色农业馆还是各地政府展团的聚集地，黑龙江的大米、甘肃的大枣等产品都在绿色农业馆一展风姿。
休闲食品馆是零食爱好者的天堂，巧克力、糖果和乳制品等应有尽有。除比利时、立陶宛和英国展团外，中国乳制品行业领导品牌——蒙牛、伊利，以及乳制品包装巨头——利乐包装，也均在休闲食品馆与专业观众见面。同时，“巧克力世界”活动仍在该馆举办，“主厨秀”“定制话剧”依然是巧克力活动的两大亮点。
中央厨房馆云集了全球29个国家和地区的275家企业。展会期间，“鲜生活”活动在中央厨房馆如期举办。该活动演绎了顶级食材的烹饪之道，与现场观众分享海鲜与美酒的美味。
“SIAL创新大赛”揭开最后面纱
调研结果显示，消费者期待的食品创新可分为五大元素，即乐趣、健康、美容、便利和环保。创新食品可以丰富食品口味、添加异域风情，同时还能使食品显得更加有趣。食品的纯天然性可以满足消费者对于健康的追求，食品的美容、减肥和补充能量等功效非常符合消费者的需求。此外，便捷及环保生态等方面也是需要在食品中不断发展的。“SIAL创新大赛”就是基于五大食品创新元素展开的。最终，来自捷克的Trojka饮料荣获本届创新大赛的金牌。
Trojka饮料的玄机藏于一个小瓶盖中。它的瓶盖中含有3种糖浆，按压第一个按钮可将第一种糖浆倒入瓶中，再次向瓶中倒满水即可使用下一只糖浆，共可制作3杯饮料。这款产品不仅使用便利，而且还颇有几分循环利用的意味。
“SIAL创新大赛”的银牌获得者是来自韩国的Lab Nosh代餐，其取胜的关键在于便携和健康。Lab Nosh代餐既满足消费者对便利的需求，又满足消费者对健康、美容功效的追求。
作为本次“SIAL创新大赛”的铜牌获得者，新西兰的麦卢卡蜂蜜水主要亮点在于原创配方，加之瓶身的精美设计，使不少人为其倾心。
2016年中食展除了有“SIAL创新大赛”颁奖仪式，展会期间还举办了包括“美食厨房”“中国精品茶叶冲煮大赛”“巧克力世界”“鲜生活”“世界之旅”“酒店及零售业论坛”和“葡萄酒活动”等超过8场高规格、高水平的配套活动。
在线商务配对系统助力商务之旅
成千上万的业内人士在3天展期内来到中食展现场进行参观，使中食展成为食品行业重要的数据来源之一。尽管数据总量庞大，中食展的“Match—Making”在线商务配对系统依然能够做到将展商和观众的需求同等看待，并提供最精确的配对服务。
此外，APP、微信和微博打破了时间与空间的限制，将展商和观众通过多种多样的增值服务提前联系起来。专业观众通过官方网站或官方微信进行预登记，打印条形码后就能换取免费胸卡进馆参观。
SIAL集团常务董事Nicolas Trentesaux先生向记者表示：“展会呈现的卓越创新产品为2017年食品饮料行业定下发展基调。中食展着重关注激发灵感的新鲜创意，其意义远超产品本身！”
全球高品质食品饮料的盛宴
作为2016年中食展贵宾国，波兰展团有很强的区域食品特色，50多家展商展示了包括果蔬、果汁、粮食产品、肉类、乳制品、酒和糖果等多种多样的食品，并就这些食品主题开展多场美食活动。
展商数量方面，2016年中食展国际展商数量同比增长11%，显示了中国食品市场的无穷魅力。韩国展团名列首位。除韩国外，美国、法国、巴西、澳大利亚、西班牙、阿根廷、波兰、土耳其和印度等展团也借着食品和饮料行业蓬勃发展的浪潮，继续加大展出面积，抢滩中国市场。英国展团在W2馆展示乳制品和甜品，俄罗斯农业部组织了官方展团参与中食展，巴西肉禽协会的美味猪肉在展馆中香气四溢。
此外，首次参展的迪拜、白俄罗斯和印度展团在2016年中食展均有不错的表现。
五大主题馆融汇各类产品
2016年中食展将众多产品划分于五大主题馆——酒类及食品综合馆（W5）、高端饮品综合馆（W4）、休闲食品馆（W1/W2/W3/E1/E2）、绿色农业馆（E2/E3）和中央厨房馆（E3/E4）。五大主题馆涵盖了整个食品和饮料行业的产品，反映了最新的食品饮料行业趋势，并为观众展现了行业趋势。
酒类及食品综合馆（以下简称“酒馆”）定位中国精品葡萄酒交易平台，吸引了国内外众多优质葡萄酒厂商的参与，50家国际展商和131家国内展商相聚于此。西班牙、保加利亚、意大利和希腊分别以国家展团的形式展示原汁原味的欧洲风味。即墨市市场建设服务中心、甘肃省酒类商品管理局也分别组织展团落户酒馆。此外，酒馆还举办了丰富的配套活动，包罗万象的葡萄酒活动，以及底蕴深厚的“中国精品茶叶冲煮大赛”。
高端饮品综合馆和绿色农业馆是各类高端饮品和农产品的天地。其中，绿色农业馆还是各地政府展团的聚集地，黑龙江的大米、甘肃的大枣等产品都在绿色农业馆一展风姿。
休闲食品馆是零食爱好者的天堂，巧克力、糖果和乳制品等应有尽有。除比利时、立陶宛和英国展团外，中国乳制品行业领导品牌——蒙牛、伊利，以及乳制品包装巨头——利乐包装，也均在休闲食品馆与专业观众见面。同时，“巧克力世界”活动仍在该馆举办，“主厨秀”“定制话剧”依然是巧克力活动的两大亮点。
中央厨房馆云集了全球29个国家和地区的275家企业。展会期间，“鲜生活”活动在中央厨房馆如期举办。该活动演绎了顶级食材的烹饪之道，与现场观众分享海鲜与美酒的美味。
“SIAL创新大赛”揭开最后面纱
调研结果显示，消费者期待的食品创新可分为五大元素，即乐趣、健康、美容、便利和环保。创新食品可以丰富食品口味、添加异域风情，同时还能使食品显得更加有趣。食品的纯天然性可以满足消费者对于健康的追求，食品的美容、减肥和补充能量等功效非常符合消费者的需求。此外，便捷及环保生态等方面也是需要在食品中不断发展的。“SIAL创新大赛”就是基于五大食品创新元素展开的。最终，来自捷克的Trojka饮料荣获本届创新大赛的金牌。
Trojka饮料的玄机藏于一个小瓶盖中。它的瓶盖中含有3种糖浆，按压第一个按钮可将第一种糖浆倒入瓶中，再次向瓶中倒满水即可使用下一只糖浆，共可制作3杯饮料。这款产品不仅使用便利，而且还颇有几分循环利用的意味。
“SIAL创新大赛”的银牌获得者是来自韩国的Lab Nosh代餐，其取胜的关键在于便携和健康。Lab Nosh代餐既满足消费者对便利的需求，又满足消费者对健康、美容功效的追求。
作为本次“SIAL创新大赛”的铜牌获得者，新西兰的麦卢卡蜂蜜水主要亮点在于原创配方，加之瓶身的精美设计，使不少人为其倾心。
2016年中食展除了有“SIAL创新大赛”颁奖仪式，展会期间还举办了包括“美食厨房”“中国精品茶叶冲煮大赛”“巧克力世界”“鲜生活”“世界之旅”“酒店及零售业论坛”和“葡萄酒活动”等超过8场高规格、高水平的配套活动。
在线商务配对系统助力商务之旅
成千上万的业内人士在3天展期内来到中食展现场进行参观，使中食展成为食品行业重要的数据来源之一。尽管数据总量庞大，中食展的“Match—Making”在线商务配对系统依然能够做到将展商和观众的需求同等看待，并提供最精确的配对服务。
此外，APP、微信和微博打破了时间与空间的限制，将展商和观众通过多种多样的增值服务提前联系起来。专业观众通过官方网站或官方微信进行预登记，打印条形码后就能换取免费胸卡进馆参观。