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1加强畜禽的检疫检验工作1．1建立建全检疫检验制度在肉食的流通过程中，包括畜禽的收购检疫、运输检疫、待宰期宰前检疫、宰后肉品检验（包括活品的检验），各个环节互相连接、相辅相成，好似一个完整的链条，如果一个环节脱节，就破坏了整个流通领域的工作，所以必须以严格的制度制约各个环节。
解决好肉食品的二次污染
【摘 要】
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1加强畜禽的检疫检验工作1．1建立建全检疫检验制度在肉食的流通过程中，包括畜禽的收购检疫、运输检疫、待宰期宰前检疫、宰后肉品检验（包括活品的检验），各个环节互相连接、相辅相
【机 构】
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呼和浩特市文化宫街27号
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2008年1期
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